青茶

青茶：发酵度10%-70%

特点：干茶呈深绿色或青褐色；茶汤呈蜜绿色或密黄色；具有花香果味；滋味醇厚，微苦有回甘。

茶性：发酵度较低的如冻顶乌龙、清香铁观音性质稍凉；发酵度较重的如浓香铁观音、岩茶等性质较温和。

代表茶：铁观音、冻顶乌龙、武夷岩茶、闽北水仙等。

功效：能够分解脂肪、降低血液中的胆固醇含量，有效降低血压、抗氧化、防衰老等作用。
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适合人群：适宜人群较广，尤其适合需要减肥、心情急躁的人。

注意：发酵程度较轻的乌龙茶，性质微凉，脾胃虚寒者不宜多饮；发酵程度较重的乌龙茶，体质虚寒及年老者适合饮用，去腻解脂效果强，空腹不宜饮用。

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