黑椒可乐肉排

1.肉排洗净,入放花椒粒的水中,加1勺料酒煮出血沫,捞出洗净；2.生姜洗净切丁,大蒜去皮；3.煸香姜.蒜,入肉排,翻炒至表皮稍微金黄,喷入料酒,入生抽.老抽.豉油炒匀；4.入淹没肉排的可乐,大火煮开,转中小火加盖焖煮；5.焖煮至肉排酥软,下盐调味,大火收浓汁,起锅前撒点黑胡椒。